Programa Fira Dota 2010

Dissabte 17 d'Abril. 2 º Jornada Tècnica Vitivinícola. Cinema del Club Esportiu L'objectiu d'aquesta jornada és traslladar els coneixements científics, tecnològic i de gestió empresarial a cellers i viticultors. 9.30 hs Presentació de la Jornada 10hs Presentació del Programa de Millora de la competitivitat del sector vitivinícola a la Terra Alta 10.30hs Avaluació de la Garnatxa blanca sobre la influència de del grau de maduració del raïm en la qualitat del vi: presentació dels resultats de la campanya 2008/2009 . 11hs Pausa vi - cafè 11.30hs La Microoxigenació en el vi. 12.15hs Estratègies de reg en vinya per la millora de la producció i la qualitat del raïm. 13.30hs Torn obert de preguntes i conclusions 21.30hs Sopar "Maridatges Insòlits" Restaurant Can Josep. Av Catalunya 34 Un sopar com a proposta eno-gastronòmica de la primera jornada del certamen amb Ricard Salgado. Recepció d'assistents i sopar.   Diumenge 18 d'Abril. Pavelló poliesportiu. Accés per la plaça Constitució. Mostra de Vins DOTA 10.45hs Obertura de la secretaria tècnica i taquilla 11hs Obertura del recinte firal 11 a 21hs Mostra de vins DOTA: presentació de novetats `09 -` 10. A partir de les 13 hs se servirà una degustació popular de marisc del Delta de l'Ebre El recinte romandrà tancat de 14 a 16.30 hs. 21hs Tancament del recinte firal. Demostracions enogastronòmiques en viu 12 a 12.45hs Demostració culinària amb Ricard Salgado 13.15 a 14hs Degustació comentada amb Ricard Salgado 17.30 a 18.15 Degustació de vins 18.30 a 19.30 Degustació culinària amb Salvador Miralles

Roce: l'arròs més desenfadat i canalla de Cambrils