Talleres de Cocina en HostelCat 2010

Los talleres de cocina de Hostelcat tienen como objetivo difundir la riqueza de los productos de nuestro territorio. Estarán presentes cocineros de una zona geográfica que abarca desde Ulldecona hasta Roda de Barà. Así, los más prestigiosos cocineros elaborarán platos con productos de su zona. Algunos de los productos con los que trabajarán son los calçots, avellanas, aceite, vino, gambas y cigalas. El programa de los talleres de cocina es el siguiente: LUNES 19 DE ABRIL 12 a 13 h ISMA PRADOS. Taller inaugural patrocinado por PRODECA-Depto. de Agricultura, Alimentación y Acción Rural. FRANCESC LÓPEZ, del Restaurante El Torreón del Indiano de Xerta. 17 h ÀLEX SEGUÍ, Restaurante mulsum de la Riera de Gaià. 18 h Taller de cocina sobre el foie. A cargo de Collverd y Vinum Selección 19 h MARC PIQUÉ de Cal Sisquet y JOSEP JURADO de El Recongre de Roda de Barà MARTES 20 DE ABRIL 11 h MARCO BARROMEO del Palacio del Barón de Tarragona. 12 h JOAN BOSCH de Can Bosch de Cambrils 13 h FRANCESC LÓPEZ, del Restaurante El Torreón del Indiano de Xerta. 17 h DIEGO CAMPOS, del Rincón de Diego de Cambrils. 18 h MATÍAS FERNÁNDEZ del Restaurante Quinoa de Falset 19 h JERÓNIMO CASTILLO del Restaurante Les Moles de Ulldecona.

Roce: the most casual and “rogue” rice in Cambrils