Salou. Costa Dorada. 20 agosto 2019. Un lugar tan emblemático y distintivo de Salou como la Torre Vella acogerá el 15 de septiembre, a partir de las 20 horas, la nueva apuesta gastronómica de la capital de la Costa Dorada. Se trata del Gastro Wine & Music, una propuesta exclusiva que ofrecerá tapas de alta gastronomía elaboradas por 12 restaurantes punteros de Salou, regadas con los mejores vinos y cavas de 22 bodegas del territorio, y acompañadas de buena música y la magia de House of Illusion.
Por 45 euros por persona, los amantes de experiencias gastronómicas únicas como la Gastro Wine & Music podrán degustar tres aperitivos de calidad en la primera parte del programa previsto: se trata de salmón ahumado, ostras que se abrirán “in situ” y jamón ibérico cortado al momento. A continuación se ofrecerán 12 tapas todas elaboradas ante los asistentes y 2 postres. Todo ello bien regado con copas de vino de diversas denominaciones de origen, y además se degollará el cava en vivo y en directo. Para los neófitos en la materia, el degüelle consiste en abrir la botella de cava para que salgan expedidas a presión las levaduras muertas que han hecho posible la fermentación del espumoso. Se trata de la última fase del proceso de elaboración del cava antes de su comercialización.
La tercera parte del Gastro Wine & Music permitirá disfrutar de un show acrobático de coctelería con Royal Bliss Club y, entre una degustación y otra, la música en directo permitirá disfrutar de una gran velada.
En total participarán los restaurantes de Salou Boquet, Castillo de Javier, Cook & Travel, Deliranto, Elektra, El Totxo, Lunattic, Le Sommelier, La Ibense, Mesón del Segoviano, House of Illusion, Rock & Grill, Bufacaldos Restaurant, mientras que las bodegas son Miquel Pons (DO CAVA), Estones, Cellers Terra i Vins, Loxarel, Vins Padró, Torelló, Acústic Celler, Clos Galena, De Muller, Altavins Viticultors, Celler Cairats, Celler Pascona, Etim, Vinyes del Terrer, Rosa M. Torres, Celler Clua, Vinyes Domènech, Caves Oriol Rossell, Mas La Mola, Molí dels Capellans, Titiana y Portal del Montsant.
La activitad está reservada para 300 personas que pueden adquirir los tíquets en el Ayuntamiento de Salou, en los restaurantes participantes o en la sede de Tarragona de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la provincia (Rambla Nova, 114).
Esta selecta propuesta gastronómica llega para substituir la Wine & Music que desde 2016 organizaba el Ayuntamiento de Salou, ahora renovada con este nuevo formato y con el trabajo conjunto realizado entre el Consistorio y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salou (AEH).
Por este motivo, en la presentación de la Gastro Wine & Music el alcalde de Salou, Pere Granados, ha definido como de “acertada y de éxito” la línea de colaboración existente entre el Ayuntamiento y el sector de hostelería del municipio. Además, Granados ha destacado especialmente el gran cambio que ha hecho Salou en los últimos años en cuanto a la excelencia en el sector de la restauración, de manera que el alcalde ha predicho que “Salou llegará a ser un referente gastronómico de la Costa Dorada a nivel internacional” y ha animado a los restauradores a presumir de su capacidad de atraer también turismo gastronómico.
En el acto de presentación de la Gastro Wine & Music han acompañado al alcalde el concejal de Promoción y Dinamización Económica y Empresarial, Comercio, Mercados y Consumo de Salou, Héctor Maiquez; y el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería del municipio (AEH), Josep Moreno.
