Salou. Costa Daurada. 20 agost 2019. Un lloc tan emblemàtic i distintiu de Salou com la Torre Vella acollirà el 15 de setembre, a partir de les 20 hores, la nova aposta gastronòmica de la capital de la Costa Daurada. Es tracta de la Gastro Wine & Music, una proposta exclusiva que oferirà tapes d'alta gastronomia elaborades per 12 restaurants punters de Salou, regades amb els millors vins i caves de 22 cellers del territori, i acompanyades de bona música i la màgia d'House of Illusion .
Per 45 euros per persona, els amants d'experiències gastronòmiques úniques com la Gastro Wine & Music podran degustar tres aperitius de qualitat en la primera part del programa previst: es tracta de salmó fumat, ostres que s'obriran "in situ" i pernil ibèric tallat al moment. A continuació s'oferiran 12 tapes totes elaborades davant els assistents i 2 postres. Tot això ben regat amb copes de vi de diverses denominacions d'origen, i a més es degollarà el cava en viu i en directe. Per als neòfits en la matèria, el degollament consisteix a obrir l'ampolla de cava perquè surtin expedides a pressió els llevats mortes que han fet possible la fermentació del escumós. Es tracta de l'última fase del procés d'elaboració del cava abans de la seva comercialització.
La tercera part del Gastro Wine & Music permetrà gaudir d'un show acrobàtic de cocteleria amb Royal Bliss Club i, entre una degustació i una altra, la música en directe permetrà gaudir d'una gran vetllada.
En total hi participaran els restaurants de Salou Boquet, Castell de Javier, Cook & Travel, Deliranto, Elektra, El Totxo, Lunattic, Li Sommelier, La Ibense, Mesón del Segoviano, House of Illusion, Rock & Grill, Bufacaldos Restaurant, mentre que els cellers són Miquel Pons (DO CAVA), Estones, cellers Terra i Vins, Loxarel, Vins Padró, Torelló, Acústic Celler, Clos Galena, de Muller, Altavins Viticultors, Celler Cairats, Celler Pascona, Etim, Vinyes del Terrer, Rosa M. torres, Celler Clua, Vinyes Domènech, Caves Oriol Rossell, Mas La Mola, Molí dels Capellans, Titiana i Portal del Montsant.
La activitad està reservada per a 300 persones que poden adquirir els tiquets a l'Ajuntament de Salou, als restaurants participants oa la seu de Tarragona de l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de la província (Rambla Nova, 114).
Aquesta selecta proposta gastronòmica arriba per substituir la Wine & Music que des 2016 organitzava l'Ajuntament de Salou, ara renovada amb aquest nou format i amb el treball conjunt realitzat entre el consistori i l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de Salou (AEH).
Per aquest motiu, en la presentació de la Gastro Wine & Music l'alcalde de Salou, Pere Granados, ha definit com de "encertada i d'èxit" la línia de col·laboració existent entre l'Ajuntament i el sector d'hostaleria del municipi. A més, Granados ha destacat especialment el gran canvi que ha fet Salou en els darrers anys pel que fa a l'excel·lència en el sector de la restauració, de manera que l'alcalde ha predit que "Salou arribarà a ser un referent gastronòmic de la Costa Daurada a nivell internacional "i ha animat els restauradors a presumir de la seva capacitat d'atraure també turisme gastronòmic.
En l'acte de presentació de la Gastro Wine & Music han acompanyat a l'alcalde el regidor de Promoció i Dinamització Econòmica i Empresarial, Comerç, Mercats i Consum de Salou, Héctor Maiquez; i el president de l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria del municipi (AEH), Josep Moreno.
